Балдели дома. Ужин в Итальянском стиле.

Пару дней назад наша поездка на турбазу обломалась из-за плохой погоды и предупреждений синоптиков, однако, не смотря на этот печальный факт, мы всё-таки нашли, чем заняться и в тот же вечер решили устроить очередной ужин в Итальянском стиле.

Когда мы собирались тем же составом в прошлый раз, о чём я, увы, не успел написать, мы готовили блюдо итальянской кухни – пасту с ветчиной и грибами, которая не оставила равнодушной никого из гостей и уже тогда, сидя за столом, я начал предлагать варианты для следующей встречи и нашего будущего меню.

Уговаривать никого не пришлось и все сразу же согласились с тем, что по возможности надо приготовить популярный итальянский салат «Цезарь» по всем его правилам.

Подозревая, что мы уже никуда не поедем, я начал заранее подыскивать все необходимые ингредиенты и когда мы окончательно определились со временем проведения очередного ужина, ситуация была полностью под контролем.

Кстати трудно представить, как меня повеселила ситуация, когда бороздя магазины в поисках анчоусов, продавцы и консультанты, пожимая плечами, отправляли меня к стеллажам с консервированными овощами, даже не подозревая, что это рыба. Ну да и ладно.

Вечером мы как всегда все вместе сходили в магазин, купили всё необходимое для праздничного стола и сразу же принялись за приготовление деликатесов. Помимо Цезаря с курицей мы ещё чуток раскошелились и купили немного королевских креветок и соус «Песто», из которых сделали не менее вкусную закуску «Gamberoni al pesto - Гамберони аль песто».

Гамберони Аль Песто – это очищенные хвосты королевских креветок, которые обжариваются на сливочном масле с добавлением свежевыжатого лимонного сока и специального соуса «Песто». В своё время, когда мы с женой работали в ресторане итальянской кухни, эта закуска была одной из самых наивкуснейших и популярных среди его посетителей и персонала.

Как бы там не было, я считаю, что именно итальянская кухня самая лучшая в мире - мне очень нравятся их рецептуры, нравится форма подачи блюд, манера оформления, посуда и крупная нарезка. Ещё, мне до безобразия нравятся итальянские пиццы вроде «Эль Патио», но про это лучше поговорим уже в следующий раз, а сейчас хочу поделиться с вами тем, что у нас получилось.